米糠的小船掌舵难

发布时间：2016-5-4 14:51:41

在饲料企业有这样一种原料，只在水源丰富的地方才有，厂商的供货量不大且不愿意供应饲料厂，生命就像昙花说谢就谢，价格就像娃娃的脸说变就变,“友谊的小船说翻就翻”，也许很多人都猜到了，不错，这种原料就是米糠。

水稻是南方和北方大量种植的一种一年生禾本科植物，每形成1千克稻谷约需水500～800g，米糠是水稻副产品中的一种，所以说它只在水源丰富的地方才有，他极其富有营养价值，有着高含量的粗蛋白和粗脂肪。米糠的水分是直接由稻谷的水分决定的，稻谷的水分分为自然干和烘干，江西地区大部分是自然干，同时如果稻谷烘的太干会使大米的品质降低，米糠只是稻谷的副产品之一，因此米厂不会为了米糠的水分特意去烘干稻谷，又由于温度越高米糠变质的越快，而目前也还没有单独将米糠烘干的做法。所以米糠的水分是不能像麸皮那样说降就可以将下来。

一位业内人士介绍，国内75%以上的米厂是日处理稻谷能力小于100吨的小米厂(摘自第一财经日报•胡军华）。1吨稻谷的出糠率约在1%到2%，也就是说一天米糠产量能达到10吨都属于大型米厂了，因此你和米厂说你收购量大对他是没有什么吸引力的。

饲料厂与米厂合作存在这样几个困难：

1、米糠属于副产品，米厂是因为加工大米才会有米糠，饲料厂是按计划进货，米厂不会因为饲料厂要米糠而去加工稻谷，饲料厂也不会因为米厂有米糠而加大米糠使用量，因此就存在米厂有货饲料厂不要，饲料厂要货时米厂却无货的情况；2、饲料厂往往是要求开发票并且走公帐。米厂往往用现金收购稻谷，因此也就希望他的产品也是现金交易，更别说开发票这样操作了；3、饲料厂是有自己的检测机构，原料都是要检测的，不合格就得退货，而在米厂的潜意识里面是没有退货一说的，你要退货我就不卖；4、米糠的用途较广，米厂不愁销。

米糠是一个含油量高极富营养的产品，但因为他的变质速度是按小时来计算的，因此他的生命就像昙花说谢就谢，这就制约了他的价值。也就是因为他的变质速度快，导致米厂生产出来的米糠必须尽快销售出去，同时又因为他是副产品，米厂不会因为米糠销量不好而停产，因此当米糠产量大时，米糠销售不畅，米厂只求去库存就会降价销售，而当米糠货源紧张时，米厂就会待价而沽。因为米厂生产不稳定，米糠保质期短，因此就经常出现涨价和跌价的局面，价格变动非常平凡，所以说米糠的价格就像娃娃的脸说变就变。

从这些能够说明米糠的小船掌舵难，华农恒青讲的是用最好的原料做好的饲料，物美价廉是采购人员谆谆不倦的追求，我们的米糠指标要求在同行业都属于高标准的，可以说绝大部分的同行都低于我司验收标准，因此许多米厂生产出来的米糠都是达不到华农恒青的指标要求，再加上稻谷的品种不同导致生产的米糠不同，因此哪怕是同一个米厂生产的米糠也存在差异，这就造成了采购人员的难度。对于这种无解情况且在无法改变米厂的情况下我们只能改变自己，因此我们需要经常性的走出去主动拜访米厂，了解他们的生产情况以及生产稻谷的品种并且取有代表性的米糠样品回来检测，以便后期的采购决策，如下面这两个米厂。

米糠是个难以保存的原料，由于库存时间短，生产的不稳定性造成库存经常性的紧张，一不小心就得断货，特别是有退货并且间歇性生产量加大的情况下是极易造成断货的情况发生。销售是瞬息万变的，供应商也无法做到今天与他要货明天就能确保到货，因此采购只能根据这两天的生产来推测后几天的生产，如果后期不能按预期生产就会造成库存过多，这个时候可能会给其他部门造成麻烦。

在华农恒青各基地采购员都能兢兢业业，在确保不断货的前提下努力开发新供应商。在有退货的情况下，于内部我们都能积极沟通在确保公司利益的前提下减少供应商的损失；于外部与供应商做好充分的解释工作，努力为公司留下优质供应商，在此过程中说没有委屈那是骗人的假话，但是再难我们也坚持下来了。现已圆满完成米糠原料的季节性使用保障，在此感谢各个基地的采购人员提供的帮助与支持，是你们的理解与帮助才使得我们的米糠信息能够充分共享，跨区域调配方案得以实施，使我们各个基地的采购成本得以控制，再次给各个基地的米糠采购人员点赞，谢谢支持与配合。（采购部：龙勇）